CHICKEN CRISPY LEMON SAUCE

chicken crispy lemon sauce

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 5 buah paha ayam bawah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
2. Bahan pencelup (aduk rata):
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung beras
• 10 gram tepung bumbu siap pakai
• 1 kuning telur, kocok lepas
• 150 ml air dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
3. Bahan saus:
• 50 gram gula pasir
• 50 ml air panas
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
2. Celup ke bahan pencelup.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
4. Saus, panaskan gula pasir. Biarkan hingga menjadi karamel. Tuang air panas. Aduk hingga larut. Masukkan air jeruk lemon, garam, dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
5. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT