AYAM BAKAR KUNYIT

Ayam bakar kuning seperti ini banyak penjualnya. Tapi percayalah hasilnya jauh lebih enak kalau kita buat sendiri.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 ekor ayam pejantan utuh, belah tidak putus
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 500 ml air kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara membuat ayam bakar kunyit:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuang air kelapa, garam, dan gula merah. Masak sampai kental dan meresap. Angkat.
4. Bakar di atas pan bergelombang sambil dibolak-balik sampai harum dan kecokelatan.

Untuk 4 porsi

Resep ayam bakar dengan versi yang lain dapat Anda coba juga lo... Berikut resep-resepnya: pencok ayam bakar, ayam bakar wijen, ayam bakar madu, ayam bakar manis, atau ayam bakar padang.

PROMOTED CONTENT