SAYUR NANGKA MELINJO

Sayur nangka melinjo ini dapat melengkapi menu sehari-hari yang sederhana.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram nangka, dipotong-potong, direbus sebentar
• 100 gram melinjo
• 75 gram daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar lengkuas
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat sayur nangka melinjo:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan nangka. Aduk rata.
2. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Masukkan melinjo, garam, merica dan gula. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai matang.   

Untuk 6 porsi

Sayur berbahan nangka muda lainnya dapat Anda coba dari resep berikut ini: Sayur nangka melinjo, kari nangka, sayur nangka lengkap, sayur nangka bumbu merah atau sayur nangka masak air kelapa.

PROMOTED CONTENT