CEKER MASAK KELUAK PEDAS

Sajikan dan nikmati ceker masak keluak pedas ini untuk melengkapi menu Anda hari ini.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 350 gram ceker ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah besar, diiris
• 2 buah cabai hijau besar, diiris
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah kluwak, diambil isinya, diseduh dengan air panas
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat ceker masak keluak pedas:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan ceker. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

Walupun tak banyak dagingnya tetapi ceker ayam ini tak sedikit penggemarnya. Yuk, coba resep-resepnya: garang asem ceker, ceker pedas manis, ceker ayam ungkep bawang bombay, ceker ayam lada hitam atau ceker ayam taosi.

PROMOTED CONTENT