Mau Keringan Yang Mantap Rasanya? Cobain Dulu Kering Kentang Teri Nasi Ini

Keringan bisa kita sajikan sebagai teman bersantap lezat kapanpun. Maka dari itu, yuk, langsung kita intip resep Kering Kentang Teri Nasi ini. Rasa yang gurih dan sedap bisa bikin makan kebablasan nih

Durasi 40 menit

259 Gram Porsi

Ingredients

1. Bahan kentang:
• 600 gram kentang, parut sawut
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 1 sendok teh garam
• 750 ml air es
• 100 gram teri nasi, seduh, goreng kering
2. Bahan:
• 8 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa di dalam 1/2 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Kering Kentang Teri Nasi:

1. Rendam kentang dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air es. Biarkan 10 menit. Tiriskan kentang. Goreng kentang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas  api sedang sampai kering. Dinginkan.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

3. Masukkan kentang, ikan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

 

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap?

(Baca juga: Catat! Orang-orang Ini Tidak Boleh Makan Nangka, Bisa Bahaya)

PROMOTED CONTENT