Santap malam dengan spinach cheese gnoochi yang istimewa.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
Bahan gnocchi:
250 gram kentang kukus, haluskan
1 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 ikat kecil (50 gram) bayam, blender dengan 1 sendok makan air
15 gram telur, kocok lepas
Bahan saus:
2 sendok makan mentega tawar
2 1/2 sendok makan tepung terigu
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah smoked chicken, potong-potong
50 gram jamur kaleng, iris
400 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
100 ml krim kental
25 gram keju permesan untuk taburan
1 sendok teh parsley cincang untuk taburan
Cara Membuat Spinach Cheese Gnocchi:
1. Gnocchi, aduk kentang, garam, dan tepung terigu. Tambahkan telur dan bayam. Uleni sampai kalis. 2. Pulung adonan memanjang sebesar telunjuk. Potong – potong 2 cm. Tekan dengan garpu. 3. Didihkan air yang diberi sedikit minyak. Masukkan gnocchi. Masak sampai terapung. Angkat dan tiriskan. 4. Panaskan mentega. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. 5. Masukkan tepung terigu. Masak sampai berbutir. Masukkan susu cair sedikit–sedikit. Aduk-aduk sampai licin. Tambahkan smoked chicken dan jamur. Aduk rata. 6. Tambahkan keju parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan krim kental. Aduk sampai meletup-letup. 7. Sajikan gnocchi bersama siraman saus keju. Taburkan keju permesan dan parsley. (Dn)
KOMENTAR