BURGER ULI

Burger uli, kudapan unik nan lezat.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan uli:
• 200 gram beras ketan, direndam 2 jam
• 80 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 cm kunyit, parut
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram kelapa parut kasar
2. Bahan burger:
• 200 gram daging giling
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 sendok makan tepung roti halus
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
3. Bahan pelengkap:
• 5 lembar daun letus
• 3 lembar keju lembaran, dipotong bulat seukuran uli
• 4 sendok makan mayones
• 4 sendok makan saus tomat

Cara Membuat BUrger Uli:

1. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Kukus 20 menit.
2. Rebus santan, kunyit parut, dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai meresap. Angkat. Tambahkan kelapa. Aduk rata.  Kukus 5 menit sampai matang Angkat. Panas-panas, tumbuk sampai lembut. Cetak di dalam ring 5 cm, tebal 1 cm. Tutupi plastik atau daun pisang. Sisihkan.
3. Burger, campur bahan burger. Bentuk bulat pipih seukuran 5 cm. Masak di atas pan yang sudah diberi sedikit mentega.
4. Ambil uli, taruh selada. Letakkan burger di atasnya, tutup keju. Semprotkan mayones dan saus tomat.  Selamat mencoba burger uli.

Untuk 9 porsi

Baca juga:

Uli Bakar

Uli Bumbu Opor

Uli Bakar Isi Tongkol

PROMOTED CONTENT