Lezatnya Rabo Ruan, Sajian Khas Kalimantan Timur

Rabo ruan, hidangan khas Kalimanatan Timur berbahan ikan gabus. Ini dia resepnya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 800 gram ikan gabus segar, bersihkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2. Bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh ketumbar sangrai

Cara membuat Rabo Ruan:
1. Kukus ikan gabus hingga matang. Ambil dagingnya. Cincang kasar.
2. Rebus santan, ikan gabus, daun salam, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak di atas  api sedang sambil diaduk hingga kering. (Dn)

Untuk 5 porsi

Baca juga:

IKAN PATIN BAKAR (KALIMANTAN TIMUR)

PAIS IKAN DALAM BUMBUNG

PROMOTED CONTENT