Lokasinya memang cukup tersembunyi. Tak ada papan atau reklame yang menunjukkan lokasinya. Namun patokannya, warung ini terletak sebelum jembatan Campuhan jika Anda datang dari arah Denpasar. Tentu saja penduduk setempat sangat mengenal warung milik Nilawati (50) ini. Sebuah jalan kecil akan menuntun Anda sepanjang 800 meter. Berjalan di pematang sawah dengan hamparan pemandanga indah membuat perjalanan tak terasa hingga kita memasuki sebuah bangunan joglo bernuansa teduh. Ya, Anda sudah sampai. Anda tinggal mencari spot terbaik. Mau pemandangan gunung, sawah, atau kebun, tinggal pilih saja.
Soal menu, Nila menjamin semua bahan dikembangkan secara organik sejak tahun 2006. “Saya juga merangkul para petani untuk berkebun secara organik sehingga dapat memasok bahan ke warung saya,” tuturnya.
Untuk sarapan, Nila menawarkan paket Bodag Omelet yang menyajikan telur omelet bersama tomat, baked/mashed potato, feta/mozarella cheese, salad, dan roti gandum (whole grain bread). Semuanya lezat dan terasa natural di lidah. Jangan heran jika sedang bersantap Anda mendengar suara riuh di lantai bawah. “Itu suara adonan roti sedang dibanting-banting. Kami membuatnya senatural mungkin, tanpa mesin,” imbuhnya.
Begitu juga raw coconut oil butter buata Nila yang terasa lembut dan gurih sebagai olesan roti gandumnya yang bertekstur padat, namun rapuh saat digigit.
Jangan lupa juga mencicipi Sari Salad yang sangat menyegarkan. Kombinasi lobak, wortel, buah bit, paprika, tomat, selada, dengan taburan feta chese dan olive oil membuat sajian ini juaranya. So refreshing. “Pengunjung juga boleh memetik sendiri bahan salad dari kebun kami,” lanjut Nila.
Sebagai penutup, cicipi jus spesial Bodag Maliah yang memadukan nanas, lemon, mint, madu, dan bunga kembang sepatu. Kesegarannya bakal menjadi favorit Anda. Semua menu ini ditawarkan dengan harga antara Rp 20 ribu – 50 ribuan.
Warung bernuansa kebun dan sawah ini melayani Anda mulai pukul 08.00 – 20.00 dengan kapasitas 80 pengunjung. Banyak warga asing yang sangat menyukai sarapan dan santap siang di Bodag Maliah. Untuk informasi tempat bersantap lainnya di Bali, Anda bisa mendapatkan di Majalah Sedap Edisi Juni 6/XIII/2012.
Warung Bodag Maliah Sari Organik
Subak Sok Wayah, Ubud
Telp (0361) 7801839 / 972087
KOMENTAR