Fungsi kentang dalam memasak:
- Menyerap rasa asin pada masakan. Caranya, masukkan potongan kentang pada masakan yang keasinan. Saat matang, rasa asin pada masakan akan meresap di dalam kentang.
- Membersihkan minyak kotor. Caranya, masukkan potongan kentang di dalam minyak panas sambil diaduk mengelilingi wajan. Kotoran dalam minyak akan menempel pada permukaan kentang. (SNL)
KOMENTAR