Sajiansedap.com - Setidaknya ada 5 jenis nasi goreng yang ditawarkan berdasarkan rempah yang digunakan.
Di antaranya Nasi goreng rempah jahe yang dinamakan nasgor sinabung, lalu ada nasgor kelud (kunyit), nasgor krakatau (lada hitam), nasgor rinjani (serai), dan nasgor merapi (rempah kencur).
“Jadi variasinya bukan dari jenis dagingnya, tetapi dari bumbu rempahnya,” jelas Firmansyah, chef sekaligus manajer di Warung Kuliner Bogor, tempat menu nasi goreng ini dijual.
Diluncurkan pertengahan Juni 2014 lalu, nasi goreng beragam rempah ini langsung menarik minat warga pencinta kuliner di Bogor.
Nasi goreng ini memiliki bumbu dasar berupa bawang merah, bawang putih, dan sejumlah rempah rahasia. Lalu ditambahkan jenis rempah sesuai pesanan Anda. Misalnya nasi goreng sinabung yang berwarna kemerahan ini menonjolkan rempah jahe sehingga rasanya agak pedas.
Semenatara nasi goreng kelud tersaji dengan warna kuning terang karena kunyit menjadi bumbu utamanya. Firman bahkan menambahkan irisan kunyit muda untuk menambahkan aroma dan tekstur kunyit saat menyantapnya.
Begitu juga nasi goreng rinjani yang menawarkan serai sebagai bumbu utamanya. Selain dihaluskan, serai juga diiris-iris tipis untuk memperkuat aroma serai dalam sajian ini.
Sementara lada hitam tampil dengan aroma khas. Butiran lada hitam yang ditumbuk kasar menghiasi seluruh permukaan nasi goreng ini. Rasa pedas manis khas lada hitam langsung terasa saat kita mencicipinya. Sementara kesegaran rasa dan aroma kencur menyeruak pada pilihan nasi goreng merapi yang menjadi andalan utama.
Level pedas
Selain ragam rasa rempah, semua jenis nasi goreng ini juga bisa dibuat dengan tingkat kepedasan berbeda. Kedai berkapasitas lebih dari 100 pengunjung ini menawarkan 4 level kepedasan, di antaranya aman, siaga, awas, dan waspada. Tingkat kepedasannya ditentukan jumlah cabai rawit yang ditambahkan saat membuat nasi goreng.
Semua jenis nasi goreng sudah ditambahkan dengan daging ayam sebagai tambahan. Harganya Rp 14 ribu untuk setiap jenis nasi goreng. Tersedia tambahan telur ceplok dengan harga Rp 3 ribu.
Konsep gunung merapi menjadi tema utama sajian ini. “Soalnya nasi goreng ini bisa disajikan dengan kepedasan seperti gunung merapi,” imbuh Firman.
Itulah mengapa nama-nama gunung dan kondisinya dijadikan nama jenis nasi goreng dan tingkat kepedasannya. Saat diluncurkan, Nasi Goreng Merapi membagikan nasi goreng gratis selama 3 hari sebagai icip-icip.
“Tujuannya agar mereka tahu dulu keistimewaan rasa nasi goreng kami dan kembali lagi ke sini,” paparnya. Ragam nasi goreng berempah ini juga bisa dinikmati dengan layanan antar di wilayah Kota Bogor, lo.
Nah, Anda tertarik mencicipinya?
Nasi Goreng Merapi
Warung Kuliner Bogor
Jl. Pandu Raya (Kol. Achmad Syam) B7, Bogor
Telp 085280537825
KOMENTAR