Mari Mengolah Ketan dengan Resep Burger Krispi Ketan Unik & Lezat Ini

Ketan bisa dibuat jadi berbagai macam kudapan ataupun menu sarapan. Seperti pada resep Burger Krispi Ketan ini. Penasaran dengan cita rasanya yang unik? Ayo segera kita buat!

Durasi 60 menit

5 Buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram beras ketan, rendam 2 jam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 100 gram tepung panir oranye
2. Bahan daging:
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas
3. Bahan pelengkap:
• 1 buah ketimun
• 1 buah tomat
• 5 lembar daun selada keriting
• 50 gram saus tomat
• 50 gram mayones

Cara Membuat Burger Krispi Ketan:

1. Ketan, kukus ketan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 20 menit. Sisihkan. Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan ketan. Aduk sampai meresap. Kukus kembali 30 menit. Angkat. Tumbuk. Cetak di dalam loyang 2 cm yang dialas daun pisang hingga tinggi ketannya 11/2 cm. Dinginkan.

2. Plong ketan diameter 8 cm. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.

3. Daging, aduk rata bahan daging. Cetak bulat diameter 10 cm. Panggang di atas pan bergelombang sampai matang. Sisihkan. 

PROMOTED CONTENT