Kreasi Tahu Bulat: Sup Tahu Bola Ayam Sosis

Tahu bulat tidak hanya lezat digoreng, lho. Saat butuh hidangan sup yang menyegarkan, tahu bulat juga bisa jadi bahan utamanya. Tentu perlu kreasi sedikit untuk menjadikannya lebih istimewa.

Durasi 50 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 20 buah tahu bulat goreng dilubangi sedikit
2. Bahan bola ayam:
• 200 gram ayam giling
• 1 batang daun bawang dicincang kasar
• 2 siung bawang putih
• 30 gram putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air es
• 1 sendok makan tepung sagu
3. Bahan sup:
• 5 siung bawang putih goreng utuh, memarkan
• 2 tangkai seledri ikat
• 1 lembar kembang tahu rendam, potong-potong
• 2 buah sosis ayam potong 1 cm
• 1 buah wortel potong miring, rebus sebentar
• 1 bonggol kembang kol dipotong perkuntum
• 3 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang potong 1 cm

Cara membuat Sup Tahu Bola Ayam Sosis:

1. Bola ayam, campur ayam giling, putih telur, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air es. Aduk rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Ambil 1 buah tahu. Semprotkan adonan ayam ke dalam lubang tahu. Sisihkan.
4. Sup, rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri sampai mendidih. Masukkan tahu dan sosis. Rebus sampai mendidih.
5. Tambahkan wortel, kembang kol, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. (Dn)
 

PROMOTED CONTENT