Ingin menyajikan kue tradisonal sore ini? Yuk coba variasikan kue bugis dengan membuatnya jadi Bugis Ubi Ungu ini. Tampilannya yang cantik selaras dengan rasanya yang lezat.
1. Isi, masak kelapa bersama gula merah, tepung ketan, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan
2. Kulit, Campur tepung ketan putih, ubi ungu, pewarna ungu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola. Kukus di atas api keci 10 menit sambil sesekali dibuka sampai matang. Angkat dan sisihkan. (By)
KOMENTAR