Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Bolu Gulung Talas Keju Ini Lezatnya Sulit Ditolak

Sajian Sedap - Sabtu, 29 April 2017 | 06:52 WIB

Sajian Sedap

Bolu Gulung Talas Keju

Banyak orang yang suka dengan bolu gulung. Nah, Bolu Gulung Talas Keju ini adalah salah satu varianyang sering kita temui di kedai roti. Mau tahu cara membuatnya? Kami menyiapkan resepnya di bawah ini

Durasi 60 menit

12 potong Porsi

Ingredients

Bahan:

100 gram tepung terigu protein rendah
50 gram gula pasir
60 gram minyak goreng
50 gram talas kukus, haluskan
25 gram santan kental instan
35 ml air
1 1/4 sendok teh pasta talas
5 tetes pewarna merah muda
4 kuning telur
4 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
60 gram gula pasir

Bahan isi:

150 gram buttercream
75 gram keju cheddar parut

Bahan hiasan:

75 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara membuat Bolu Gulung Talas Keju:

1. Blender halus talas, santan, air, pasta talas, dan pewarna merah.

2. Aduk rata minyak goreng dan campuran talas. Sisihkan.

3. Ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang campuran talas sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan gula pasir sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.

5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.

7. Tuang adonan ke dalam loyang 30x25x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.

8. Oven dengan api bawah dengan suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

9. Oleskan buttercream di atas. Taburkan keju cheddar di salah satu sisi agak tebal. Gulung dan padatkan.

10. Coret-coret dengan cokelat masak putih. (Mk)