Sarapan Sehat & Lezat Tersaji Hangat dengan Resep Broccoli Cream Soup

Tak perlu repot lagi untuk membuat sarapan lezat pada jam sibuk di pagi hari. Buat saja Broccoli Cream Soup. Si kecil dan pasangan pasti menyukainya.

Durasi 30 menit

7 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 3 bonggol (300 gram) brokoli, potong menurut kuntum, rebus
• 1.000 ml kaldu ayam
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 150 ml cooking cream
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus,peras
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
2. Bahan pelengkap:
• 100 gram crouton

Cara Membuat Brocoli Cream Soup:

1. Blender brokoli dan 400 ml kaldu ayam (dari 1.000 ml). Sisihkan.
2. Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
3. Tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan campuran brokoli. Aduk rata. Rebus sampai matang.
4. Masukkan garam dan merica. Aduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan cooking cream. Aduk sampai meletup-letup.
6. Sajikan sup bersama taburan peterseli dan pelengkapnya. (Dn)

Baca Juga: Selama Ini Dikira Sulit, Ternyata Ini Cara Sederhana Membuat Cream Soup Nikmat Ala Hotel Bintang 5 

PROMOTED CONTENT