Di bulan Ramadan ini, pisang sering diolah menjadi kolak atau pisang goreng. Pisang Balut ini menyajikan pisang kepok yang dibalut tepung, direbus kemudian digulingkan di atas kelapa parut.
1. Pencelup, campur tepung beras, tepung terigu, garam, gula, dan pasta cokelat. Masukkan air sedikit –sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
2. Celupkan pisang ke dalam larutan tepung beras.
3. Rebus di dalam air mendidih hingga matang.
4. Segera gulingkan di atas kelapa parut. Sajikan bersama taburan gula pasir. (By)
KOMENTAR