Botok Tenggiri, Olahan Ikan Sehat & Lezat Yang Mudah Dibuat

Salah satu cara mengolah ikan yang sehat adalah dengan membuatnya jadi botok, sajian menyerupai pepes dengan bungkus daun pisang yang unik. Botok Tenggiri menggabungkan tenggiri dan telur yang lembut

Durasi 60 menit

10 buah Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram ikan tenggiri fillet, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 5 lembar daun salam, sobek-sobek
• 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan, potong serong
• 50 gram daun kemangi
• daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 1 potong terasi, bakar
• 4 buah kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran kecil

PROMOTED CONTENT