Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Nastar Keju Lemon, Kesegaran Lemon Dalam Nastar Yang Enggak Boleh Dilewatkan

Sajian Sedap - Rabu, 24 Januari 2018 | 09:26 WIB

Sajian Sedap

nastar keju lemon

Resep nastar yang satu ini sudah dimodifikasi untuk menghadirkan kesegaran lemon dalam kulit maupun isiannya. Nastar Keju lemon ini dijamin bikin ketagihan sejak gigitan pertama.

Durasi 180 menit

694 gram Porsi

Ingredients

Bahan:

500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan kulit:

150 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
90 gram kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon
50 gram keju parmesan
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

60 gram kuning telur
1 sendok teh krim kental

Bahan taburan:

10 gram keju parmesan

Cara Membuat Nastar Keju Lemon:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk. Kocok rata. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Cetak di dalam ring 3x3x1 cm yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang.

6. Oleskan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.(By)