Pempek Pistel Kacang Satu Ini Dijamin Bikin Pengin Ngunyah Terus

Pempek Pistel Kacang ini menghadirkan kacang tanah dalam adonan pempeknya. Ini membuat cita rasanya yang begitu unik dan bikin penasaran. Kita bisa langsung mencobanya sendiri di rumah dengan resep b

Durasi 90 menit

10 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan pempek:
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, diparut
• 250 gram daging ikan tongkol, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 300 gram tepung sagu
• 50 gram tepung sagu untuk taburan
• 100 gram kacang tanah kupas, disangrai, diblender menjadi tepung
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 250 gram pepaya muda, diserut kasar
• 50 gram taoge
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 1/2 sendok makan ebi sangrai
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
4. Bahan saus sambal cuko:
• 500 gram gula merah, sisir halus
• 1.500 ml air
• 50 gram asam kandis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan cuka

PROMOTED CONTENT