Resep Pepes Ikan Kembung yang Gurih Sedapnya Terasa Hingga Ke Tulang

Resep pepes ikan kembung ini bisa dibilang minimalis. Semua bumbu tinggal ditabur di atasnya saja. Tapi, disitu justru letak kelezatannya. Rasa segar ikan justru jadi makin menonjol ditemani bumbu-bum

Durasi 85 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram daun labu, rebus di dalam 1.000 ml air yang diberi 1 sendok teh garam
• 6 ekor ikan kembung
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 6 lembar daun salam, potong-potong
• 12 buah cabai rawit merah
• 4 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
• 2 buah cabai hijau, potong bulat 1/2 cm
• 2 tangkai daun bawang, potong halus
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, bubuhi 1/4 sendok teh garam
• 6 tangkai kemangi, diambil daunnya
• 3 batang serai, potong-potong
2. Bumbu iris:
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

PROMOTED CONTENT