Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Tanpa Oven, Pasti Sukses Membuat Bolu Gulung Kukus Gula Merah yang Lembut di Rumah

Sajian Sedap - Senin, 17 Juli 2017 | 04:37 WIB

Sajian Sedap

bolu gulung kukus gula merah

Tidap perlu menggunakan oven saat membuatnya! Mari kita coba membuat Bolu Gulung Kukus Gula Merah nan pasti lembut dan antigagal di rumah. Ikuti langkah ini dengan cermat ya.

Durasi 60 menit

13 buah Porsi

Ingredients

Bahan:

8 butir kuning telur
2 butir putih telur
25 gram gula pasir
75 gram gula merah sisir halus
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
25 gram susu bubuk
75 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan olesan:

100 ml susu cair
15 gram maizena
1/8 sendok teh garam
1 butir kuning telur
35 gram gula palem
1/2 sendok makan mentega tawar
75 gram buttercream

Cara Membuat Bolu Gulung Kukus Gula Merah:

1. Olesan, campur maizena, garam, dan gula palem sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.

2. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api kembali. Aduk sampai meletup kembali.

3. Tambahkan mentega. Aduk sampai licin. Angkat dan biarkan hangat.

4. Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

5. Cake, kocok kuning telur, putih telur, dan gula sampai mengembang.

6. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan mentega leleh dan pasta vanila. Aduk rata.

7. Tuang di dalam loyang 25x30x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.

8. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. dinginkan.

9. Oleskan bahan olesan.Gulung sambil dipadatkan.