Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Belut Goreng Tepung Saus Madu yang Manis dan Renyah dalam Satu Gigitan

Sajian Sedap - Selasa, 25 Juli 2017 | 11:22 WIB

Sajian Sedap

belut goreng tepung saus madu

Resep belut goreng tepung saus madu ini boleh jadi pilihan lauk siang ini. Rasanya yang dominan manis dengan tekstur renyah yang nikmat pasti sukses membuai lidah.

Durasi 40 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

300 gram belut, cuci bersih, potong 10 cm
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
3 siung bawang putih, haluskan
750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis (aduk rata):

150 gram tepung terigu protein sedang
3/4 sendok teh baking powder
15 gram tepung sagu
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk

Bahan saus:

3 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Belut Goreng Tepung Saus Madu:

1. Rendam belut dengan garam, air jeruk lemon, dan bawang putih. Diamkan 20 menit.

2. Gulingkan lagi di bahan pelapis.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

4. Saus, tumis bawang putih dan cabai besar sampai harum. Masukkan madu, kecap manis, air jeruk lemon, dan merica bubuk. Aduk sampai kental. Tambahkan belut. Aduk sampai berbalut.