Jangan pernah meninggalkan agar-agar yang sedang dimasak.
Pertama, agar-agar sangat mudah menggumpal jika didiamkan.
Kedua, agar-agar bisa sangat meletup-letup saat mendidih.
Takutnya, jika ditinggalkan, letupannya bisa keluar dari panci, apalagi jika panci yang digunakan kecil.
Jadi, sejak api dinyalakan, pastikan terus mengaduk agar-agar sampai mendidih dan api mati.
Jangan lupa, gunakan spatula tahan panas agar tangan tetap aman.
Satu tips tambahan untuk pemula.
Agar-agar instan tipe jeli selalu dilengkapi dengan bubuk acid yang terpisah kemasannya.
Nah, pemula sering kebingungan, kapan harus memasukan bahan penambah rasa asam dan segar ini.
Yang benar, tambahkan acid setelah api kompor dimatikkan.
Jadi, masak agar sampai mendidih, matikkan api kompor, baru masukkan acid.
Sudah jelas, kan?
Selamat membuat agar-agar nikmat untuk keluarga, ya.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Ya Ampun! Raffi Ahmad Pernah Habiskan Puluhan Juta Untuk Makan, Apa Menunya?)
(Baca juga: Sering Banget Salah, Ini Cara Benar Mencairkan Ayam Yang Belum Banyak Diketahui Orang)
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR