Ternyata Ini Makanan Favorit R.A. Kartini Semasa Hidup, Sudah Pernah Coba?

SajianSedap.grid.id – Setiap tanggal 21 April, kita memperingati hari Kartini yang juga jatuh pada hari ulang tahunnya.

Kartini dikenal sebagai sosok yang memperjuangkan wanita di Indonesia untuk mendapat hak yang sama dalam hal pendidikan.

Tapi tidak hanya itu.

Ia juga membuat sekumpulan resep masakan khas Jepara Keluarga Sosroningrat untuk generasi penerus supaya mereka tahu seni masak-memasak adalah budaya bangsa.

Kumpulan resep ini dtulis dalam aksara Jawa dengan menggunakan alat ukur abad 20 seperti kati, elo, dan cangkir.

Kemudian diterjemahkan dalam Bahasa Indonesia dengan takaran modern.

Buku ini jadi buku resep pertama yang ditulis di Indonesia, lo!

Suryatini N. Ganie, putri dari salah satu saudara Kartini pun akhirnya menulis buku resep berjudul Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara yang memuat makanan favorit Kartini.

Yuk, lihat apa saja makanan favoritnya!

1. Sup Pangsit Jepara

Sup yang satu ini merupakan paduan kuliner lokal dan asing.

Isiannya pun beragam dan lezat.

Ada pangsit, seafood, dan sayuran yang menyehatkan.

Sajian ini juga kaya rasa karena banyak menggunakan bumbu dan rempah lokal.

(Baca juga: Siapa Bisa Lawan Panjang Bon Belanja Nagita Slavina? Belinya Enggak Lihat Harga!)

(Baca juga: Coba deh 6 Metode Tomat Ini, Lihat Apa yang Terjadi Pada Kulit Beberapa Menit Kemudian)

2. Ayam Besengek

Ayam besengek jadi makanan khas Jepara lain yang disukai oleh R.A. Kartini.

Ayam diungkep dengan santan dan air asam jawa sebelum kemudian dipanggang.

Konon, ayam besengek sering disajikan di rumahnya.

Sajian ini juga dulunya dikabarkan jadi makanan favorit para bangsawan di Jawa Tengah.

(Baca juga: Percaya, Deh! Puding Dijamin Tidak Akan Berair Dengan Tips Ini)

(Baca juga: Minyak Goreng Harus Dibuang Setelah Menggoreng Bahan-Bahan Ini, Apa dan Mengapa, Ya? )

3. Nasi Liwet Ayam

Pada buku Kisah dan Kumpulan Resep Putri Jepara juga disebutkan kalau beliau menyukai nasi liwet ayam.

Nasi yang dinikmati di atas daun pandan bersama pilihan lauk ini memang jadi pilihan favorit masyarakat Indonesia.

Bahkan kini tradisi liwetan sedang jadi tren kembali.

Soalnya tradisi ini bisa mempererat hubungan antar orang.

Itu dia makanan kesukaan R.A. Kartini.

Kebanyakan makanannya didominasi oleh masakan khas Jepara, kota tempat asalnya.

Di antara ketiga makanan di atas, mana yang sudah pernah Anda coba? (MA/Berbagai sumber)

(Baca juga: Hati-Hati Kalau Menemukan Bagian Hijau Pada Kentang! Ini Akibatnya Kalau Sampai Termakan!)

(Baca juga: Ditunggu-Tunggu, Akhirnya Yuni Shara Bocorkan Rahasia Awet Mudanya, Mudah Banget Dicontek)

PROMOTED CONTENT