Bubur Sumsum Jagung Ubi, Takjil Lengkap dengan Isian yang Seru Banget!

Manis gurih dan lembut berpadu sempurna deh dalam resep Bubur Sumsum Jagung Ubi ini. Cocok untuk menu takjil sore nanti. Buat dari sekarang dengan resep di bawah ini.

Durasi 40 menit

9 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah jagung direbus, dipipil
• 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan bola ubi:
• 200 gram ubi merah dikukus, dihaluskan
• 225 gram gula merah disisir halus
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram tepung sagu
• 500 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, untuk pengental

Cara Membuat Bubur Sumsum Jagung Ubi:

1. Bubur sumsum: larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.

2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental 20 menit.

3. Bola ubi: aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai gula larut. Masukkan bola ubi. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

5. Sajikan bubur dengan bola ubi dan jagung.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Agar Tempe Goreng Bisa Super Renyah Dan Gurih, Ini Tipsnya)

PROMOTED CONTENT