Namun sepertinya hampir seluruh negara Timur Tengah menjadikan qatayef sebagai makanan khas saat bulan Ramadhan.
Jika dilihat sekilas, qatayef bentuknya sangat mirip dengan pancake.
Tapi ada juga qatayef yang memiliki isian.
Biasanya isiannya adalah keju, kacang kenari, atau qestha (krim pastry).
Setelah itu, qatayef yang diisi akan dilapisi dengan sirup gula sehingga menimbulkan efek mengkilat.
(Baca juga: Salut Banget! Netizen Puji Nagita Slavina Karena Terapkan Hal Ini Pada Rafathar Saat Makan)
(Baca juga: Agar Daun Pepaya Tidak Pahit, Begini Cara Mengolahnya)
Sebenarnya qatayef ini bisa dibuat di rumah, namun banyak juga yang menjualnya saat memasuki waktu berbuka dan sahur.
Seorang pedagang qatayef di Gaza, Eyad Shokry Abus Shanab, mengatakan kalau Ia ayahnya sudah menjual qatayef selama 60 tahun.
Kemudian, resep keluarga itu diturunkan kepadanya dan akhirnya kini dirinyalah yang melanjutkan usaha ayahnya tersebut.
Menurut Eyad, qatayef bisa dianggap makanan suci dan wajib bagi banyak orang di Palestina.
Bahkan Ia juga mengatakan kalau saat berbuka dan sahur, pasti selalu ditemukan qatayef.
| Penulis | : | Sajian Sedap |
| Editor | : | Sajian Sedap |
KOMENTAR