Lebih Sehat Mana? Grill atau Roast?
Perbedaan cara memanggang ini ternyata mempengaruhi kualitas makanan, lo.
Hal ini berhubungan dengan bahan-bahan yang dipakai, alat, dan cara memasak itu sendiri.
Menurut Ayon, salah satu pemilik ayam panggang metode roast khas Timur Tengah mengatakan bahwa hasil panggangan dengan metode roast lebih sehat dibanding dengan metode grill.
"Roast itu kan ayamnya muter terus, ya. Jadi, lemak-lemak jahatnya langsung turun sehingga daging jadi lebih kering dan tentunya tidak mengandung lemak jahat yang dapat menimbulkan kolesterol," kata Ayon ketika ditemui dalam event Otobursa Minggu (22/7).
BACA JUGA: Tak Ingin Seperti Demi Lovato, Hati-Hati Mengonsumi Minuman Ini Secara Berlebihan
Menurut Ayon, metode roast ini tentu memiliki hasil yang berbeda dari metode grill.
"Kalau grill kan lemaknya tetap ada di loyang atau teflon yang dipakai untuk memanggang sehingga ayam tetap mengandung lemak jahat," lanjutnya.
Perbedaan kualitas ayam yang dipanggang dengan cara di grill dan roast, pun berbeda.
Roast menghasilkan daging ayam yang lebih padat dan kering sehingga ketika di makan, orang akan cepat merasa kenyang.
Sedangkan untuk metode grill, daging ayam yang dihasilkan akan basah karena mengandung lemak.
Selain itu, rasa gurih dari lemak ayam bisa membuat orang yang mengonsumsi ayam tersebut ketagihan.
BACA JUGA: Ada Banyak Jenisnya, Simak Tips Memilih Daging yang Tepat untuk Dimasak!
Cara Memanggang Kastengel di Oven Tangkring agar Tidak Gosong dan Matang Merata
| Penulis | : | Ellytarahma |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR