Dalam beberapa tahun belakangan, truffle oil atau minyak truffle memang sedang naik daun karena kualitasnya yang digadang-gadang lebih baik dari minyak zaitun.
Hal ini juga dipengaruhi oleh pamor jamur truffle yang disebut sebagai bahan dasarnya.
Seperti yang kita tahu, Jamur truffle terkenal sebagai jamur yang paling mahal di dunia.
Harganya bisa mencapai 500 juta rupiah perkilonya.
Sayangnya, seperti yang dilansir dari Tasting Table, minyak truffle yang menjadi favorit konsumen tapi dibenci oleh para koki ini ternyata tidak menggunakan jamur truffle asli pada proses pembuatannya.
BACA JUGA: Gak Cukup Sepotong untuk Mencicipi Bolu Kukus Kapucino yang Lezat ini
Hal ini juga ditegaskan oleh Chef Jonathan Gold bahwa kini tidak ada minyak truffle yang dibuat dari jamur truffle asli karena harga jamur yang terlampau mahal.
Menurutnya, minyak truffle yang diproduksi sekarang menggunakan perisa buatan untuk menghadirkan wangi truffle.
"Bahan perasa truffle palsu ini tentu merupakan kenyataan yang miris untuk diketahui karena orang akan mengira mereka merasakan rasa truffle asli, padahal bukan," kata Jonathan
Wah, lain kali harus hati-hati ya ketika memesan makanan di manapun.
BACA JUGA: Ternyata Takut Istri! Gordon Ramsay Rela Diet Sampai 25kg Demi Selamatkan Pernikahan
BACA JUGA: Yang Baru Belajar Masak, Bisa Contoh Lidah dan White Sauce ala Syahnaz ini, Gampang dan Enak!
| Penulis | : | Ellytarahma |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR