SajianSedap.id – Bosan dengan olahan ikan gurame yang gitu-gitu saja?
Langsung kreasikan dengan membuat Ikan Gurame Masak Cabai Kering.
Yuk, simak resep mudahnya berikut ini.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram ikan gurame fillet, potong 2 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk rata):
250 ml air es
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis:
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus:
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
3 buah cabai merah kering, potong 1/2 cm
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Gurame Masak Cabai Kering:
1. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk lemon, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ikan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, cabai kering, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan kental.
8. Masukkan ikan. Aduk rata.
BACA JUGA: Minum Ramuan 2 Bahan Ini Sebelum Tidur, Rasa Capek dan Pegal Sirna Esok Pagi!
BACA JUGA: Karena Kebiasaan Mewah Sandra Dewi Ini, Mertuanya Tak Kirim Masakan Selama Seminggu
BACA JUGA: Begini Penampilan Tasya Kamila Kalau Belum Mandi, Reaksi Randi Bachtiar Bikin Warganet Baper!
KOMENTAR