Lezatnya Rendang Ayam Kedelai Daun Jeruk Ini Bikin Boros Nasi

SajianSedap.id – Resep Rendang Ayam Kedelai Daun Jeruk memang antimainstream. 

Karena itu, pasti bikin surprise keluarga kalau kita hadirkan di rumah. 

Dijamin, kelezatannya bikin kita langsung jatuh cinta. 

Durasi: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian

100 gram kacang kedelai, direbus matang

250 ml santan dari 2 butir kelapa

500 ml santan dari sisa perasan santan

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1 lembar daun kunyit, diikat

2 buah asam kandis

2 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

8 lembar daun jeruk, buang tulangnya diiris panjang, digoreng sebentar

Bumbu Halus:

8 buah cabai merah besar

4 buah cabai merah keriting

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm kunyit, dibakar

4 cm jahe

4 buah kemiri sangrai

1 1/2 sendok makan ketumbar

Cara Membuat Rendang Ayam Kedelai Daun Jeruk:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai empuk dan mengental.

3. Tuang santan kental dan kacang kedelai. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga berminyak.

4. Sajikan setelah ditabur daun jeruk goreng.

Baca Juga : Kaya Bukan Main, Andre Taulany Punya Dapur Mewah dengan Ruang Makan Bercat Emas 22 Karat

Baca Juga : Resep Salad Sayur dan Udang yang Sehat Ini

Baca Juga : Ini Trik Antirepot Sajikan Resep Nasi Gulung Teri untuk Bekal Si Kecil

Baca Juga : Akibat Ibunya Konsumsi Ini Saat Hamil, Seorang Bocah Lahir dengan Bulu Mata Sepanjang 4.3 cm

Baca Juga : Pedasnya Mi Goreng Sambal Matah ini Terasa Pecah di Mulut, Gak Cukup Sepiring!

PROMOTED CONTENT