Tujuannya supaya daging tidak mudah hancur saat proses dimemarkan.
Ingat, daging empal perlu dimemarkan, supaya bumbunya meresap sempurna saat direbus.
Baca Juga : [Video] Tips Super Jitu Ini Bikin Kuah Kaldu Jadi Makin Lezat dan Kental, Langsung Coba Di Rumah!
2. Merebus Daging
Dalam proses perebusan, daging harus direbus di kuah yang sudah endidih.
Bukan direbus ketika air masih dingin.
Hal itu dilakukan supaya kaldu terkunci di dalam daging dan tidak keluar ke dalam air rebusan.
Untuk merebus daging, durasi tergantung dengan ketebalan tekstur daging yang kita gunakan.
Jika semakin tebal dagingnya, makan akan semakin juga lama proses merebusnya.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR