SajianSedap.id – Resep membuat Asinan Sayur ini bisa jadi paket lengkap saat ngerumpi bareng tetangga.
Sudah enak, Asinan Sayur juga memiliki kesegaran yang tampil beda.
Langsung kreasikan Asinan Sayur dengan resep berikut ini.
Durasi: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
150 gram sawi asin, cuci bersih, potong-potong
100 gram lokio
2 buah ketimun, potong-potong
100 gram taoge, siangi
100 gram kol tanpa tulang, iris tipis
1 buah tahu, kukus, potong kotak
8 buah kerupuk mi, goreng
8 buah kerupuk merah, goreng
50 gram kacang tanah, goreng untuk taburan
8 lembar daun selada, potong kasar
600 ml air
1/2 sendok makan cuka
2 sendok teh garam
100 gram gula merah, disisir
Bumbu Halus:
75 gram kacang tanah sangrai
75 gram kacang mede sangrai
3 buah cabe merah, sangrai
3 buah cabe rawit
25 gram ebi, seduh sangrai
Cara Membuat Asinan Sayur:
1. Rebus air bersama bumbu halus, garam, gula pasir, gula merah hingga mendidih dan kental.
2. Tambahkan cuka. Aduk rata. Dinginkan.
3. Tata sayuran, tahu, dan kacang tanah goreng dalam mangkuk.
4. Siram dengan kuahnya. Tabur kerupuk.
KOMENTAR