SajianSedap.id – Resep membuat Bika Ambon Karamel ini bisa jadi inspirasi dalam membuat bika ambon yang tampil beda.
Selain enak, Bika Ambon Karamel juga mudah untuk dibuat dan dikreasikan.
Yuk, langsung kreasikan Bika Ambon Karamel dengan resep berikut ini.
Durasi: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan Biang:
100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instan
Bahan:
175 gram gula pasir
100 ml air
350 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
250 gram tepung sagu
30 gram tepung ketan
8 butir telur
Cara Membuat Bika Ambon Karamel:
1. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Angkat.
3. Rebus santan, air karamel, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.
4. Campur tepung sagu, tepung ketan, dan biang. Uleni sampai rata.
KOMENTAR