Umumnya, sayur-sayuran bertekstur renyah, apalagi kategori sayur krusifera seperti brokoli, kembang kol, dan kubis.
Agar imbang, berikan tekstur lain yang lebih lembut seperti daun sayuran hijau yang ada di sawi dan caisim.
Tekstur kenyal juga bisa kita dapatkan dari jamur-jamuran.
Baca Juga : Bikin Sepiring Capcay Pasti Jadi Makin Mudah Menggunakan Resep Berikut
Memilih Bahan Tambahan
Capcay memang identik dengan aneka sayur yang berwarna warni.
Tapi, agar rasanya semakin nikmat, kita bisa menambahkan bahan lainnya.
Contoh bahan yang bisa kita tambahkan ke capcay adalah olahan nabati seperti tahu putih atau kembang tahu.
Bisa pula diselipkan unsur protein seperti udang, ikan, ayam, daging sapi, telur puyuh, hingga olahannya seperti kekian atau bakso.