1. Dipotong terlalu kecil
Baik untuk digoreng atau dimasak kuah, hindari memotong ikan patin terlalu kecil.
Potongan yang terlalu kecil bisa membuat daging ikan patin jadi lebih mudah hancur saat dibolak-balik.
Untuk itu, potong dengan ukuran yang besar.
Idealnya, ikan maksimal dibagi menjadi 3 bagian.
Baca Juga : Praktis Dibuat, Ini Dia Resep Ikan Patin Kuah Kuning Super Nikmat
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
2. Dimasak terlalu lama
Ikan patin termasuk ke dalam ikan yang mudah matang.
Dengan begitu, kita perlu memperhatikan waktu memasak ikan patin.
Baca Juga : Ternyata Ikan Patin Juga Enak Diolah Jadi Ikan Patin Goreng Tepung yang Tak Biasa
Jika ikan patin sudah terlihat mulai cokelat saat digoreng, langsung saja angkat dan tiriskan.
Kalau terlalu lama, bisa-bisa ikan patin malah hancur.