Manfaatkan iklim disekitar
Metode penyulingan yang digunakan, seperti dimuat dalam buku tersebut, memanfaatkan iklim musim panas yang digabungkan dengan teknik unik untuk memeram yang dapat memperpanjang periode fermentasi.
Hasilnya adalah alkohol dengan aroma yang kuat dan khas.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Metode penyulingan itu menggunakan sumber mata air setempat yang memiliki rasa manis.
Alkohol yang dihasilkan melalui metode penyulingan ini terkenal karena jernih seperti kristal, harum, dan murni.
Selain itu rasanya lembut, menyegarkan, dan rasanya bertahan lama.
Kendati telah berusia ribuan tahun, teknik penyulingan alkohol ini masih dipraktikkan hingga kini, salah satunya oleh perusahaan Anhui Gujing Distillery, yang berada di kota Bozhou, Provinsi Anhui.
Perusahaan itu menggunakan metode penyulingan kuno tersebut untuk memproduksi Gujinggong Liquor, yang dikenal sebagai satu dari delapan minuman alkohol yang terkenal di China dan memiliki sejarah lebih panjang daripada teh.