Sajiansedap.id – Resep membuat Pepes Ayam Kuning ini menonjolkan rempah-rempah khas Indonesia.
Warna kuning dari kunyit membuat sajian Pepes Ayam Kuning terlihat cantik.
Yuk, simak cara mudah membuatnya dari resep berikut ini.
Waktu: 80 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:1/2 ekor ayam, potong 12 bagian1 sendok teh air jeruk nipis1 batang daun bawang, iris1 buah tomat merah, potong-potong2 batang serai, diambil putihnya, diiris4 lembar daun salam, disobek-sobek1 ikat besar kemangi, dipetiki6 lembar daun pisang untuk membungkusBumbu halus:7 butir kemiri, sangrai5 cm kunyit, bakar10 butir bawang merah4 siung bawang putih4 cm jahe1 1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Ayam Kuning: 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Lumuri pada ayam.
3. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang. (Dn)
Baca Juga : Resep Masak Pepes Teri Basah Ini Enaknya Bikin Lupa Diet