Semakin besar ayamnya, semakin lama waktu mengukusnya.
Nah, waktu mengukus yang lama ini membuat kemungkinan ayam kodok pecah kulitnya jadi makin besar.
Baca Juga : Resep Membuat Ayam Balut Wijen, Lebih Enak dari Jajanan Taiwan Di Mall
2. Menggoreng Harus Dengan Keranjang
Setelah dikukus, ayam kodok bisa digoreng, bisa juga dipanggang.
Kalau digoreng, ingat selalu untuk menggoreng ayam kodok dalam saringan.
Tujuannya supaya ayam kodok lebih mudah diangkat tanpa sodet.
Takutnya, sodet bisa melukai dan membuat ayam kodoh pecah kulitnya.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
3. Isi Jangan Terlalu Banyak
Isi yang berlebihan bisa jadi penyebab utama ayam kodok pecah kulitnya.
Ingat, mengisi ayam kodok jangan sampai penuh betul.
Isinya akan mengembang sedikit saat dikukus sehingga kalau kepenuhan, ayam kodok akan pecah kulitnya.