Sajiansedap.id – Resep membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu ini pasti jadi sarapan favorit keluarga di rumah.
Tak cuma rasanya yang enak, untuk membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu juga sangat mudah, lo!
Simak langsung resep mudahnya berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Bubur Sumsum:150 gram tepung beras1/2 sendok teh garam1.000 ml santan dari 1 butir kelapa3 lembar daun pandan, buat simpul
Bahan Bola Ubi:200 gram ubi ungu, kukus, haluskan1/4 sendok teh garam75 gram tepung sagu500 ml air250 gram gula merah, sisir halus1 lembar daun pandan, buat simpul1/4 sendok teh garam20 gram tepung sagu dan 2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
Bahan Kuah Santan (rebus):250 ml santan dari 1/2 butir kelapa1 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum Bola Ubi Ungu:
1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental selama 20 menit.
3. Bola ubi, aduk rata ubi, garam, dan tepung sagu. Bentuk bola-bola. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.