SajianSedap.id - Ada kabar baru untuk #SahabatSayur.
Penelitian baru yang dimuat dalam jurnal Proceeding of National Academy of Sciences (PNAS) menemukan bahwa senyawa yang ada dalam sayuran berdaun hijau membantu mencegah penyakit hati berlemak nonalkohol pada tikus.
Sayuran berdaun hijau, seperti selada dan bayam, mengandung nitrat konsentrasi tinggi, suatu senyawa yang dapat mencegah hati berlemak.
Penyakit hati berlemak nonalkohol (NAFLD), atau steatosis hati, adalah suatu kondisi di mana lemak menumpuk di hati.
Antara 30 dan 40 persen orang dewasa di Amerika Serikat hidup dengan NAFLD, demikian dilansir dari medicalnewstoday.
Baca Juga : Resep Membuat Asinan Sayur yang Segarnya Keterlaluan!
Kondisi ini adalah salah satu penyebab paling umum penyakit hati kronis di negara-negara Barat.
Para ahli juga mengaitkannya dengan obesitas, kelebihan berat badan, dan faktor risiko metabolisme.
NAFLD juga dapat berkembang menjadi kondisi yang lebih serius, seperti steatohepatitis, fibrosis, dan sirosis.
Tenaga kesehatan profesional merekomendasikan untuk menurunkan berat badan, membuat pilihan makanan yang sehat, dan melakukan lebih banyak aktivitas fisik untuk mengurangi lemak di hati.
Namun, penelitian baru dapat membuka jalan untuk perawatan NAFLD.
Baca Juga : Resep Tom Yam Sayur, Kuah Gurih dan Segarnya Langsung Memikat Lidah