Segera bersihkan dahulu jika masih terdapat noda bekas arang.
Sebab jika tidak dibersihkan, noda itu akan menempel pada ikan yang baru dibakar.
Selanjutnya, ketika capitan dibuka, kulit dan daging ikan akan ikut terangkat bersama besinya.
4. Jangan langsung letakan ikan di atas alat pembakaran
Jika tidak memiliki capitan, jangan langsung letakkan ikan di atas besi alat pembakaran.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Kita bisa mengalasi alat pembakaran terlebih dahulu dengan aluminium foil atau daun pisang, sesaat setelah bara api menyala.
Ikan akan tetap matang sempurna dan pastinya tidak akan hancur.
Baca Juga : Resep Ikan Bakar Manokwari, Cuma dengan 4 Bahan Saja, Hidangan Lezat ini Langsung Tersaji
5. Jangan langsung olesi bumbu
Jangan langsung olesi bumbu dari awal proses pembakaran ikan.