Lebih baik tunggu dulu 10 menit, baru kita berikan oleskan bumbu sesuai selera ke permukaan ikan.
Hal ini untuk mencegah bumbu menempel pada besi capitan.
Jika terlalu lama menempel, bumbu akan lengket dan merusak daging ikan.
6. Perhatikan besar api
Dianggap sepele, hal ini justru menentukan kondisi daging ikan, yaitu perhatikan besar api saat membakar.
Baca Juga : (Video) Resep Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu, Lezatnya Sampai ke Tulang!
Ada kalanya api tiba-tiba membesar di tengah proses pembakaran.
Jika itu terjadi, langsung angkat ikan dan tunggu sampai api mereda, baru lanjutkan proses pembakaran.
Kalau dibiarkan api membesar, dapat membuat ikan menempel pada besi capitan
Nah, dengan mengikuti tips di atas, dijamin ikan tidak lekas hancur saat dibakar.
Selamat mencoba dan merayakan acara Tahun Baru bersama keluarga atau kerabat terdekat.