1. Pilih Sosis Berdaging Tebal
Usahakan jangan membakar sosis ayam atau sosis sapi pada umumnya karena biasanya ukurannya cenderung kecil.
Pakailah sosis yang dagingnya tebal, seperti bratwurst.
Sosis dengan daging yang tebal tentu tak akan cepat mengering, seperti sosis pada umumnya.
Selain itu, memilih sosis berdaging tebal juga mengrangi kemungkinan sosis akan hancur saat dibakar.
Baca Juga : Pernikahan di Ujung Tanduk, Gisel dan Gading Tetap Kompak Temani Gempi Pentas Balet sampai Makan Sosis Bakar
2. Kupas Kulit Plastik di Bagian Luar Sosis
Pada sejumlah sosis terdapat lapisan kulit terluar (pembungkus) yang biasanya terbuat dari plastik.
Jika kulit pembungkus itu berwarna bening atau terbuat dari plastik, sebaiknya dikupas dulu sebelum sosis dikerat-kerat dan dibakar.
Jika tidak, plastik pembungkus tadi akan terbakar dan menempel pada besi alat pembakaran atau capitan.
Daging sosis pun akan ikut menempel sehingga mudah hancur.