Berbagai Macam Olahan Sosis Hingga Kudapan Manis
Di Jerman ada 3 jenis sosis yaitu Koch wurst (sosis direbus atau di-steam), brat wurst (digoreng), dan grill wurst. Untuk dagingnya, rata-rata orang Jerman menggunakan campuran daging sapi, ayam, bahkan ada pula daging kuda.
“Umumnya sosis dikonsumsi saat merasa lapar saja, dan disajikan dengan roti dengan mustard,” jelas chef keturunan Jerman-Indonesia ini.
Selain terkenal dengan berbagai macam olahan sosisnya, setiap bulan Oktober di Jerman diadakan sebuah perayaan yang dinamakan Oktoberfest.
Festival terbesar di Jerman ini diadakan selama 2 minggu di kota Bayern Munchen, yakni tepatnya 1 minggu sebelum 1 oktober sampai 1 minggu setelah bulan Oktober.
Nah, dalam Oktoberfest ini sajian makanannya tidak terlalu diekspos, namun lebih ke festival beer.
“Di dalam Oktoberfest sebenarnya makanan tidak terlalu diutamakan yang diutamakan adalah beer,” jelas Nino.
Baca Juga : Resep Masak Nasi Kuning Serundeng Daging, Sarapan Jadi Makin Enak!
Namun kendati demikian, ada beberapa makanan yang selalu ada di saat Oktoberfest berlangsung, seperti ayam panggang dan sosis khas Bayern weisswurst, yakni sosi yang diolah dengan direbus.
Kemudian ada pun kudapan manis yang disajikan mulai dari schmalzkuchen yaitu seperti donat yang ditaburi dengan gula halus.
“Kalau camilan yang sering ada di rumah umumnya jenis cokelat-cokelatan, dan kacang-kacangan yang dibalur dengan cokelat,” kata Nino sambil melanjutkan, “Ada juga geback keks, yaitu kue kering yang menggunakan kayu manis dalam adonannya dan bermotif dengan gula atau cokelat.“