Soalnya nanti kadar airnya akan berkurang dan bolu bukannya lembut, tapi malah berminyak.
Perhatikan tampilan margarin cairnya.
Magarin cair yang benar harusnya berwarna kuning agak putih pekat.
Tapi, kalau tampilan margarin cair sudah transparan, berarti kita sudah salah mencairkan margarin.
Setelah itu, baru cairkan margarin kalau sudah akan dimasukkan ke dalam adonan, ya.
Hal ini dilakukan supaya air dan lemaknya tidak terpisah sehingga bolu tidak bantat dan keras.
Baca Juga : Resep Bolu Imlek, Bolu Gulung Red Velvet Keju Senada dengan Kemeriahan Imlek
2. Pencampuran Bahan Kering
Meski sudah ada takarannya, tapi memasukkan bahan kering seperti terigu harus sedikit demi sedikit.
Dan jangan lupa gunakan ayakan, agar tepung yang kita dapat lebih halus dan bersih.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini