3. Bawang Putih Harus Banyak dan Matang
Bawang putih jadi kunci penting ketika memasak nasi goreng hongkong.
Soalnya, bumbunya yang sederhana tanpa kecap membuat aroma bawang putih jadi lebih terasa.
Kuncinya, tumis bawang putih sampai matang betul dan aromanya keluar baru masukkan bahan lain seperti udang atau telur.
Kalau bawang putihnya matang sempurna, aromanya sungguh bikin makan jadi lebih nikmat.
Baca Juga : Resep Membuat Nasi Goreng Kencur, Masakan Kilat yang Bisa Bikin Perut Langsung Kenyang
4. Gunakan Api Besar
Siapa yang sadar kalau nasi goreng hongkong punya aroma gosong-gosong yang enak banget di lidah.
Banyak orang menyebut aroma ini dengan wangi wajan.
Nah, untuk mendapatkan wangi wajan, kita harus menggunakan api kompor yang besar sekali.
Selain itu, nasi harus diaduk sambil ditekan-tekan tiap ke wajan supaya tiap bulirnya bisa matang sempurna dan tercium aroma harum.
Tapi, hati-hati gosong jika menggunakan api yang besar ini, ya.
Pengadukan harus dilakukan dengan cepat supaya nasi goreng hongkong tidak mudah gosong.
Baca Juga : Chef Indonesia Ini Campur Nasi Goreng dengan Makanan Kucing, Begini Jadinya