1. Pilihan Daging Ayam
Untuk sate taichan, bagian dada atau paha ayam bisa sama-sama kita gunakan.
Kalau paha tentu rasanya lebih lembut dan lebih gurih.
Kalau mau menggunakan dada juga tidak masalah, kok.
Tapi sebaiknya kita menyelipkan kulit ayam di antara tusukan dada ayam.
Tujuannya supaya lemak dari kulit ayam bisa membuat rasa dada yang sepah jadi lebih juicy.
Daging ayam ini sebaiknya dipotong-potong kecil daging nantinya mudah matang.
Baca Juga : Resep Membuat BBQ: Sate Ayam Bumbu Jepang, Wajib Jadi Menu Utama Malam Tahun Baru
2. Bumbu Sate Taichan
Sate taichan adalah sate paling sederhana.
Lihat saja bumbunya.