6. Jika ingin praktis, setok saja bumbunya dari jauh-jauh hari.
Tumis dulu bumbu sampai matang dan simpan di freezer. Di hari H, kita tinggal menggabungkan bumbu, santan dan sayuran.
Lebih praktis lagi jika kita sudah mencunci dan memotong semua sayur di malam sebelumnya.
Baca Juga : Resep Menu Cap Go Meh, Opor Ayam Kuning yang Bikin Suasana Makan Keluarga Jadi Makin Istimewa
7. Kalau membuat dalam jumlah banyak, misalnya untuk dua kali penyajian, simpat satu bagiannya di dalam wadah tertutup rapat di dalam lemari es.
Cara ini membuat kita tidak menghangatkan sayur godog berulang-ulang.
Menghangatkan sayur berulang-ulang membuat sayur godog jelak warnanya dan sayurnya cenderung hancur.
8. Lontong disajikan dalam keadaan dingin, tetapi sayurnya godognya harus dalam keadaan panas.
9. Jika terlalu sibuk, sayur godog juga boleh ditambahkan ayam dan telur puyuh.
Jadinya, kita tidak perlu lagi membuat pindang telur dan opor ayam.
Cukup menyiapkan olahan daging seperti rendang atau semur.
Baca Juga : Resep Masak Rebung Melinjo Cabai Hijau Untuk Teman Makan Lontong Cap Go Meh