Pada dasarnya, penutupan dengan kain wajib dilakukan.
Tujuannya supaya adonan tidak berkulit atau kering atasnya.
Tapi, kalau menggunakan kain basah, boleh iya boleh juga tidak.
Kain basah digunakan untuk membuat suhu jadi lembab.
Suhu yang lembab dan panas ini membuat proses fermentasi jadi makin cepat.
Jadi, kalau Anda ingin menghemat waktu, kain basah boleh digunakan.
Baca Juga : Tips Membuat Donat Supaya Hasilnya Persis Buatan Toko Roti